李渡烧酒作坊位于江西省南昌进贤县。该作坊从元代一直持续到近现代。遗址考古勘探面积16平方米，22年考古发掘面积3平方米。揭露的文化堆积主要为元、明、清遗迹与遗物。其文化堆积的11个层面分为南宋、元、明、清、近代、现代6个时期，未见南宋遗迹，其余5个时期的酿酒遗迹有水井、炉灶、晾堂、酒窖、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑、砖柱等。水井位于李渡烧酒作坊遗址。遗迹中心部位，始建于元代，后经增高，深4.25米，六边形红麻石井圈，口径.66.72米，井台三合土筑。炉灶始建于明代，红石与青砖砌，长径2.8米，短径1.42米，残高1.98米，烟道位于头端两侧；灶前操作坑呈“凹”字形，长2.7米，宽1.6米，深184米。晾堂2处，明代晾堂5平方米，清代晾堂4平方米，卵石与三合土筑，表面不平，边界用红石砌。酒窖22个，其中元代酒窖13个，直径约.65.95米，深约.56.72米；明代酒窖9个，有6个至今仍在使用，直径.91.1米，深约1.52米。蒸馏李渡烧酒作坊遗址。设施2处，圆桶形砖座，明代蒸馏设施经清代修补…详情 ▷
